芭蕉水御膳
ばしょうみずごぜん
大垣いちおし製品 「芭蕉水御膳」
「大垣のおいしい水」「芭蕉水豆腐」「おいしい大垣認定商品」を使用したメニューをそれぞれが考案し、総称を「芭蕉水御膳」として15事業者が提供しています。
ランチスタイルで手軽に召し上がっていただける「芭蕉水御膳昼餉（ひるげ）」、宿泊した観光客にも満足頂ける「芭蕉水御膳夕餉（ゆうげ）」があります。
芭蕉水豆腐とそれ以外のおいしいおおがき認定の名物食がそれぞれ一品以上メニューに入り、さらに、地元産の四季折々の旬の食材を大垣のおいしい水を使って調理するなど、体にやさしい“健脳”仕立てになっているのが大きな特徴です。
それぞれのお店ごとに「芭蕉・元禄」「美濃大垣」らしさを創意工夫し、たいへん多彩な内容となっていますので、ぜひ食べ比べてください。
