木曽三川に囲まれた水郷地域　海津市の名物といえば川魚料理。 市の魚「なまず」をはじめ、鯉の洗いや鯉汁、鮒味噌、もろこの佃煮など。 老舗の会席料理以外にも手軽な丼物やピザでのお楽しみいただけます。 ぜひご賞味あれ。

板取川唯一のヤナ漁は通常毎年８月１日解禁。   解禁後は洪水等で危険でない限り、ヤナに上がって、清流板取川のヤナ場をお楽しみいただくことができます。   料理は、お好みに合わせて焼きあげた香魚ともいわれる川魚の貴婦人「鮎」は、クセになるおいしさ。リピーター続出です。  

子供と一緒に楽しめる場所が少なかった下呂温泉にまるで”童話の世界”森の奥のパン屋さんがオープンしました。 北欧童話の森をイメージしたお店で、「飛騨牛入りカレーパン」や「可愛いイラストのアートジェラート」等を販売。 テイクアウトで下呂温泉を散策しながら食べ歩きも。 ジブリの雑貨やポーランド食器のコーナーもあり、ご家族皆で楽しんでいただきます。

寒さで凍ってしまった漬物を温めて食べようと生まれた家庭料理。白菜漬けを炒め、卵とじにしています。

　毎年9月～12月に、にぎわい特産館限定で販売される、栗きんとんと煎茶の詰め合わせ。 「風流」と「ささゆり」の２種類があり、それぞれ７店舗の栗きんとんと煎茶がセットになっています。 「栗きんとん発祥の地　中津川」が誇る各店こだわりの味を食べ比べて！

「ハヤシライス」と山県市。実はたいへん関係が深いのです。 「ハヤシライス」誕生については諸説ありますが、有力な説の一つに、丸善創始者である早矢仕有的（はやしゆうてき）氏による野菜のごった煮が始まりとされています。この考案者である早矢仕有的 氏が旧美山町（現在の山県市）出身であることから、山県市のご当地グルメとして生み出されました。 山県ハヤシライス研究所の『山県ハヤシのハヤシライス』は野菜を原型…

【リニューアルオープンのお知らせ】 3月28日にリニューアルオープン致します。 “らっせぃ”とは、地元で言葉の語尾に付けられていたもてなしの昔言葉。 雄大な山々が見渡せるロケーションは絶景です。 地元農家の女性グループが指導するそば打ち体験は、本場ならではの本格派です。

関市のご当地グルメとして平成２１年に誕生した 黒からあげ は、名前のとおり真っ黒な色が特徴。関市の特産品である「椎茸」と海の幸「ひじき」を使ったことにより実現した真っ黒な唐揚げは、見た目からは想像できないほど繊細な味で、噛んだ瞬間に肉汁とともに椎茸とひじきのうまみがくちの中に広がります。黒からあげの他にも、椎茸とパプリカを使用した 赤からあげ もあります。

岐阜県の恵那山のふもと「恵那 銀の森」。   緑と花に包まれた風光明媚なグルメスポット。 四季折々の大自然の恵みを感じながらお食事やティータイム、ショッピングをお楽しみいただけます。 園内には個性豊かな洋菓子や和菓子などの専門店が点在。 ぜひのんびりとマイナスイオンを浴びながらお買物をお楽しみください。 　な つ か し い 未 来 へ。

高山市、街の中心に位置する鍛冶橋のたもとにある、飛騨総社お旅所。 そのなかで飛騨牛串焼きを専門に、注文を受け目の前で焼いてお渡し致します。 飛騨牛のおいしさを存分にお楽しみください。