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飛騨の郷土料理を焼き鯖寿司にしました。飛騨の田舎みそで鯖を一晩つけこみ、一枚一枚焦がさないよう焼き上げたみそ焼鯖をゴマのまざった香ばしい酢飯とあわせました。全体を朴葉で巻き、飛騨の香りを演出しました。郷土料理を寿司にしました。


 
平成28年度 岐阜県観光連盟 推奨観光土産品審査会「審査会奨励賞」

基本情報
住所 〒479-0861 愛知県常滑市暁台町50 (営業本部)
電話番号 0569-55-4286
料金 1本(7貫)/竹皮巻 1,200円(税別)
HP 公式サイト
取扱店舗 (株)ジェイ・ティ・エフ
備考 東海北陸自動車道 関SA
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