岐阜の
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- 鮎
- あゆ菓子 御初尾 5個入［伸光製菓(株)］
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- 岐阜・中濃
- 粒あんと求肥を包んだ鮎菓子は他に無く、岐阜のお土産として多く販売させて頂いています。令和7年度推奨 第202607号
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- 歯形鮎モナカ[(有)ル・スリジェダムール洋菓子店]
![歯形鮎モナカ[(有)ル・スリジェダムール洋菓子店]](/lsc/upfile/spot/0000/9469/9469_2_m.jpg)
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- 岐阜・中濃
- 香ばしいモナカに山川醸造の十水仕込溜醤油「長良」をアクセントに使用した甘じょっぱいフロランタン。令和6年度推奨 第202539号令和6年度 審査会奨励賞
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- あゆの種 [だるま堂製菓(株)]
![あゆの種 [だるま堂製菓(株)]](/lsc/upfile/spot/0000/9789/9789_1_m.jpg)
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- 西濃
- 国内産水稲もち米使用（主に岐阜県産・秋田県産）、仕込み水は揖斐川町谷汲の美味しい水。子鮎型あられにピーナッツを組み合わせました。令和7年度推奨 第202609号
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- 鮎みそ 50g［(株)覇楼館］
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- 岐阜・中濃
- 郡上鮎だけを使用し、地元のみそとねり合わせた、ぜいたくなおかずみそです。令和6年度推奨 第202549号令和３年度 (公社)日本観光振興協会中部支部長賞
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- 子持ち鮎の赤煮［日本料理 ひら井］
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- 岐阜・中濃
- 一本あたり150ｇに近い子持ち鮎を水飴を用い骨まで柔らかくじっくり煮上げています。たっぷりの鮎の子はほくほくとした歯応と旨味を広げます。令和7年度推奨 第202611号
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- あゆ菓子 飛あゆ 5個入［伸光製菓(株)］
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- 岐阜・中濃
- 食べやすいサイズの鮎菓子にしあげました。パッケージも小さくし、手荷物にならないようにしました。令和7年度推奨 第202606号
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- 子持ち鮎の昆布巻き［日本料理 ひら井］
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- 岐阜・中濃
- 老舗の調理法にてじっくりと煮上げました。素材の旨味を引き出した煮方をしており、しつこくなくあっさりとしながら深い味わいです。令和7年度推奨 第202610号岐阜県観光連盟推奨観光土産品審査会 令和元年度 (公社)日本観光振興協会中部支部長賞
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