あじめこしょう(あじめこしょう)

辛さと風味が特徴の伝統野菜

辛さは唐辛子の3~5倍ともいわれる一方、さっぱりとした味わいが特徴のあじめこしょう。
福岡地域を流れる付知川に生息する「アジメドジョウ」に形が似ていることから名付けられました。
「飛騨美濃伝統野菜」にも認証されており、様々な加工品が生産されています。

エリア
東濃
カテゴリー
名物・ご当地グルメ

基本情報

住所
岐阜県中津川市
電話番号
0573-62-2277
問い合わせ先
中津川市観光センター・にぎわい特産館
ウェブサイト

https://nakatsugawa.town/

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