岐阜の旅ガイド

葉なんばん（辛口）　[時代屋　大國]

• 岐阜・中濃

なんばんとは郡上地方の方言で唐辛子。郡上名産の唐辛子と葉を使用した、懐しいおふくろの味の佃煮です。令和5年度推奨　第202449号

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青ゆずこしょう [かみのほゆず(株)]　

• 岐阜・中濃

青ゆず・青唐辛子の良い部分だけを使い、絶妙なバランスで味を調えました。汁物・鍋物・焼肉に合う万能調味料です。令和5年度推奨　第202475号

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元気の源　黒にんにく［梅田建設(株)］　

• 岐阜・中濃

山県市産ブランドにんにく元気玉だけを使用し、一ヶ月高温熟成の後６ヶ月低温熟成の長期熟成。ベト付かずまろやかな味をご堪能ください。令和6年度推奨　第202541号　

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美濃の壷蒸しきんつば　[御菓子司　大島屋]

• 岐阜・中濃

厳選された大納言小豆と和三盆糖の甘さひかえめなあんと中心に入っている栗きんとんの旨みが相まった深い味わいの一品です。令和5年度推奨　第202428号

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元気の源　黒にんにく［梅田建設(株)］

• 岐阜・中濃

岐阜県下1位の生産量を誇る「元気玉」にんにくのみを使用し、8カ月間じっくり長期熟成させた味わい深い黒にんにくです。令和4年度推奨　第202318号　

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鮎みそ［だるまや］

• 岐阜・中濃

天然郡上鮎を当店オリジナルみそと練り上げてつくりました。鮎の骨から身まで使ってあります。令和4年度推奨　第202353号

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鮎みそ 50g［(株)覇楼館］

• 岐阜・中濃

郡上鮎だけを使用し、地元のみそとねり合わせた、ぜいたくなおかずみそです。令和6年度推奨　第202549号令和３年度　(公社)日本観光振興協会中部支部長賞

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明宝ハムカレー 200ｇ［(株)覇楼館］　

• 岐阜・中濃

郡上のレストラン覇楼館と明宝ハムのコラボ商品です。隠し味に明宝レディースのケチャップを使用したオール郡上の商品です。令和6年度推奨　第202548号

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ぎふいちごみるくの素 ［（株）天秤や］

• 岐阜・中濃

昭和レトロをイメージした商品です。昔の苺はすっぱくて苺に牛乳を入れて食べていました。そんな懐かしい思い出が詰まっています。令和5年度推奨　第202458号

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手作りそば味噌［日本料理　ひら井］

• 岐阜・中濃

ゴボウ等を加え風味豊かに手作業にて練り上げています。保存料を使用しておらず、どなたにも安心して召し上がっていただけます。令和4年度推奨　第202310号

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お茶漬け鰻［日本料理　ひら井］

• 岐阜・中濃

出汁がかかる事で、鰻の旨みが染み出し奥ゆかしい味わいへと変わっていきます。口に入れた時に広がる鰻の旨みがクセになります。令和4年度推奨　第202309号　

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子持ち鮎の赤煮［日本料理　ひら井］

• 岐阜・中濃

一本あたり150ｇに近い子持ち鮎を水飴を用い骨まで柔らかくじっくり煮上げています。たっぷりの鮎の子はほくほくとした歯応と旨味を広げます。令和4年度推奨　第202308号

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岐阜グランドホテル伝統カレー［(株)岐阜グランドホテル］　

• 岐阜・中濃

ホテル伝統の味がレトルト食品になりました。お肉と野菜のうま味が溶け込んだ、ほどよい辛さのカレーです。令和6年度推奨　第202531号

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飛騨牛とまとカレー［(株)シーポート］　

• 岐阜・中濃

飛騨牛を100%使用し野菜と共に練り上げたパテを特殊な冷凍機を使い瞬間冷凍しました。肉汁溢れる、作りたての味をご家庭にお届けします令和6年度推奨　第202526号

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久里山乃　栗きんとんすやき 5枚　［（株）天秤や］

• 岐阜・中濃

楽久里には岐阜県産の栗のみを使い、栗の創作品を楽しんで頂き、美濃の里山のぬくもりを感じてもらいたいという想いが込められています。令和5年度推奨　第202470号

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光琳有機純米吟醸　[千代菊(株)]　

• 岐阜・中濃

岐阜市産アイガモ農法有機米仕込み。綺麗な呑み口で、米の旨みが感じられます。モンドセレクション5年連続金賞受賞酒。令和5年度推奨　第202436号

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古今伝授の粕漬　[母情　平野醸造(株)]

• 岐阜・中濃

自然豊かな郡上の土壌で栽培したかりもりを昔ながらの漬け込み方法で添加物を使用せず漬け込んだ粕漬けです。令和4年度推奨　第202358号

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ゆずしぼり [かみのほゆず(株)]　

• 岐阜・中濃

空気がおいしい大自然の山奥で、地元の農家さんと一緒に育てた”ゆず”をそのまま搾りました‼ゆず本来の深みのある濃い味わいの果汁です。令和5年度推奨　第202474号岐阜県観光連盟　推奨観光土産品審査会_令和2年度_審査会奨励賞

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富有柿のジャム (140ｇ)［柿りん］　

• 岐阜・中濃

JAぎふの営農指導のもと、柿振興会の柿と自家製レモン、佐藤のみを使い合成保存料を入れないこだわりで、心を込めて作りました。令和6年度推奨　第202530号平成30年度　審査会奨励賞

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方言菓　いこまい菓［駿河屋］　

• 岐阜・中濃

渋皮付のやわらかい栗を丸ごと入れバター、アーモンドを使い香ばしく焼きあげてあります。令和6年度推奨　第202565号

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