ぎふの旅ガイド

岐阜中津川　ちこり村

• 東濃

日本の休耕地を耕そうと西洋野菜「ちこり」の国産化に取り組んでいます。ちこり村では日本初大規模ちこり生産ファームと世界初ちこり焼酎蔵の見学案内（無料）と、ちこりやちこり焼酎、ちこり茶などの試食試飲をして頂けます。農家手づくり家庭料理レストランの地元野…

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渡辺酒造店

• 飛騨

創業が明治のはじめという老舗造り酒屋。飛騨の人々の生活には欠かせない地酒「蓬莱」と、国の登録有形文化財に指定された歴史ある建物で、酒どころ・飛騨の酒造りを牽引する存在です。ユニークなネーミングやラベル、包装で、全国的にも広く知られ、多くの人に愛され…

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中島醸造（株）

• 東濃

創業1702年（元祿十五年）より300年以上受け継がれてきた技を今に伝える、美しき瑞穂の国の銘酒「始祿」「小左衛門」。良い材料を探し続け、壮大な大自然が造り出す芳醇な味とコク、キレ、香りをバランスよく醸すことを目標に、時代に合わせて美味しく，愉しく飲んで…

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蒲酒造場

• 飛騨

この地で地酒を造り続けること300年以上という老舗の造り酒屋。飛騨の豊かな水の恵みと、厳しい気候が育む酒米「ひだほまれ」を使った製法はまさに飛騨の味！「白真弓」、「やんちゃ酒」をはじめ、シャンパンのような喉越しの「じゃんぱん」など幅広い品揃えで、地元…

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天領酒造(株)

• 飛騨

江戸時代中期創業。酒名は飛騨地方が徳川幕府の天領地であったことに由来。国内外の品評会で「金賞」を受賞。日本を代表する清酒として、日本航空や在日外国大使館などで使用されている地酒。酒蔵見学、地酒の試飲が体験できます。

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(有)舩坂酒造店

• 飛騨

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平和錦酒造(株)

• 岐阜・中濃

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(株)三千盛

• 東濃

江戸時代中期、安永年間(1772〜1781)に初代 水野鉄治が造り酒屋を現在の岐阜県多治見市笠原町に開業しました。酒が料理を引き立たせ、料理を口にした後にまた酒が飲みたくなるといった双方のバランスを重視して清酒三千盛を醸造しています。多くの方々に充実した食と…

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(株)小坂酒造場

• 岐阜・中濃

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(株)三輪酒造

• 西濃

天保八年（１８３７年）創業。関ケ原の戦いで陣が構えられた大垣城を囲む十か町の一つ、船町にある造り酒屋で、水都大垣の豊富で良質な湧水を使って酒を醸し続けています。幕末は大垣藩御用達の蔵として繁栄し、大垣の偉人の一人、大垣藩重鎮・小原鉄心の“鉄心&…

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大塚酒造(株)

• 西濃

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岩村醸造(株)

• 東濃

店舗入口より酒蔵まで約100m続く線路に沿って見学していただけます。4種類程度のお酒とノンアルコールのあま酒を無料で試飲していただけます。あま酒ソフトクリームなどもご用意してお待ちしております。＜2023年酒蔵開きのご案内＞令和5年2月18日（土）～19日（日）1…

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(株)平田酒造場

• 飛騨

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恵那醸造株式会社

• 東濃

創業文政元年(1818年)江戸の終わりくらい。それまで農業を営んでいたが庄屋としてお米が集まることと水がふんだんにあった事から5代目当主、長瀬幸右衛門が酒造株を取得し酒造業を開始。現在は11代目、酒造りを始めてから7代目にあたります。所在地は岐阜県中津川市の…

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渡辺酒造醸

• 飛騨

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平野醸造(資)

• 岐阜・中濃

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山内酒造株式会社

• 東濃

木曽谷の入り口に位置する美濃坂下は信州と飛騨をむすぶ近道が木曽川を渡り北へ延びる裏木曽と呼ばれる地域。昔ながらの手順を守り手間をかけ大切に大切に造っています。酒米は地元岐阜県産の「ひだほまれ」と「五百万石」、水は山内酒造のある小野沢の伏流水。酒銘の…

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(株)老田酒造店

• 飛騨

飛騨高山の大自然から生まれた三百年の味 「老田（おいた）酒造　元祖鬼ころし」やや辛口のの純米大吟醸原酒！味わい豊かなお酒です！

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千古乃岩酒造(株)

• 東濃

明治42年（1909年）創業の地酒蔵元です。地酒『千古乃岩（ちごのいわ）』は、地元産の酒造米を使用し、米の旨みを十分に引き出しながらも、キレのある味わいとスッキリとした口あたりが特徴です。　岐阜県産酒造用米、酒蔵の地下45ｍから汲み上げる硬度7の『超軟水』…

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御代桜醸造(株)

• 岐阜・中濃

全国新酒鑑評会で、何度も金賞を受賞している御代桜。岐阜県産の酒米と美濃加茂市を流れる木曽川の伏流水を使用し、高度な醸造技術と昔ながらの手法で手造りにこだわり、丹精込めてつくられています。

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