子持ち鮎の赤煮［日本料理 ひら井］
伝統の味を引き継ぐ職人が、一本一本丁寧に3日間かけて作る逸品。
一本あたり150ｇに近い子持ち鮎を水飴を用い骨まで柔らかくじっくり煮上げています。たっぷりの鮎の子はほくほくとした歯応と旨味を広げます。
令和4年度推奨 第202308号
- カテゴリー
- 特産品・名産品
- 鮎
- 岐阜県観光連盟推奨土産品
基本情報
- 住所
- 〒500-8046 岐阜県岐阜市米屋町25
- 電話番号
- 058-265-3601
- 営業時間
- 11：00-22：00
- 休業日
- 不定休
- 料金
- 1本（約150ｇ） 2,500円（税込）
- ウェブサイト
- 備考
- 通信販売 可
