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- 特産品・名産品
- 鶏ちゃん[鶏ちゃん専門店杉の子]
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- 飛騨
- 岐阜県産恵那鶏のみを使用。キャベツと秘伝のタレを合わせて焼きます。下呂では今や定番の名物となっています郷土料理をぜひ食に来て下さい。令和3年度推奨 第202233号
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- 子持ち鮎の赤煮[日本料理 ひら井]
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- 岐阜・中濃
- 一本あたり150gに近い子持ち鮎を水飴を用い骨まで柔らかくじっくり煮上げています。たっぷりの鮎の子はほくほくとした歯応と旨味を広げます。令和4年度推奨 第202308号
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- 信長の赤[(株)長良園]
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- 岐阜・中濃
- いちごの甘酸っぱい味と豊かな香り。低温でじっくり時間をかけ焼き上げることで、サックリとして香ばしく、口どけの良い独特の食感を実現しました。令和3年度推奨 第202227号
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- どぶろく奥の奥[母袋工房]
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- 岐阜・中濃
- 2008年にどぶろく特区の認可を受け今年で13年。濃厚で辛口の昔ながらのどぶろくを作り続けております。令和3年度推奨 第202202号平成21年度 審査会奨励賞
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- 楽久里 栗きんとんラングドシャ18枚[(株)天秤や]
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- 岐阜・中濃
- 楽久里には岐阜県産の栗のみを使い、栗の創作品を楽しんで頂き、美濃の里山のぬくもりを感じてもらいたいという想いが込められています。令和5年度推奨 第202465号
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- 楽久里 栗きんとんタルト5個[(株)天秤や]
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- 岐阜・中濃
- 楽久里には岐阜県産の栗のみを使い、栗の創作品を楽しんで頂き、美濃の里山のぬくもりを感じてもらいたいという想いが込められています令和5年度推奨 第202463号
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- 楽久里 栗きんとんおりかさね餅15個[(株)天秤や]
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- 岐阜・中濃
- 楽久里には岐阜県産の栗のみを使い、栗の創作品を楽しんで頂き、美濃の里山のぬくもりを感じてもらいたいという想いが込められています。令和5年度推奨 第202462号
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- 味噌松風 [長崎屋本店]
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- 岐阜・中濃
- 夏目漱石の小説「虞美人草」の一節にも登場する当店発祥のお菓子。カステラ風ですが、卵は一切使用しておらず独特なもっちり食感が特徴。令和5年度推奨 第202432号
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- 美濃胡麻みそ[(株)デリカスイト]
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- 西濃
- 豆腐にかけて田楽味噌、トンカツ・ヒレカツにかけて味噌カツに。ねり胡麻・すり胡麻・粒胡麻を使用したお味噌です。令和4年度推奨 第202350号
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- 茶のタブレット[平塚香貴園]
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- 西濃
- 旨味と甘みを引き出す手法で育てた「かぶせ茶」を粉末にしてタブレットの原材料としています。口の中でやさしく広がる茶の香り。令和4年度推奨 第202344号 岐阜県観光連盟 推奨観光土産品審査会 令和元年度 審査会奨励賞
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- 温感マグ フォレストライフ [丸モ高木陶器]
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- 東濃
- 海や森、限りある資源を大切にしつつ、豊かな自然を育みながら地球と共存していけるよう願いを込めてデザインしました。令和3年度推奨 第202247号令和3年度審査会奨励賞
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- 五平餅のたれ[(株)丸昌醸造場]
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- 岐阜・中濃
- 本醸造醤油と弊社独自の製造方法「全麹仕込製法」で造った味噌を使用し、更に胡桃とごまを加えて味わい豊かに仕上げました。令和3年度推奨 第202257号
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- くるみ味噌 600g[(株)やまなみ]
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- 岐阜・中濃
- 炒ったくるみの香ばしさと粗つぶしの食感を楽しめる甘味噌です。鍋はもちろん、焼きおにぎりや炒飯、豆腐や野菜にそのままつけるのも美味!令和3年度推奨 第202243号平成11年度 (社)日本観光協会中部支部長賞
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- 飛騨牛100%生ハンバーグ[(株)シーポート]
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- 岐阜・中濃
- 「飛騨牛」と野菜のみで練り上げたパテを生のまま特殊技術で急速冷凍し、美味しさを閉じ込めました。焼きたての味わいを召し上がれ!!令和3年度推奨 第202241号
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- プレミアムビーフカレー[高山グリーンホテル]
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- 飛騨
- 3日間仕込んだデミグラスソース。さらに2日煮込んだシェフこだわりの伝統の味。令和3年度推奨 第202237号平成24年度 審査会奨励賞
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- あさちゃんのどぶろく[渡辺酒造醸]
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- 西濃
- 女性杜氏、あさちゃんが造る新感覚な「どぶろく」です。お米の粒々がそのまま残り甘過ぎず、爽やかな味わいのどぶろくです。令和3年度推奨 第202232号
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- 飛騨高山 牛ホルモン[高山米穀協業組合]
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- 飛騨
- 岐阜県産和牛の臓肉を味噌味付けしたもの。キャベツや玉葱等の野菜と一緒に炒めるだけで、おかずやおつまみとしてお召し上がれます。令和4年度推奨 第202335号岐阜県観光連盟 推奨観光土産品審査会 平成28年度 (公社)日本観光振興協会中部支部長賞
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- ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ーてりマヨ風味[(株)飛騨ハム]
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- 飛騨
- 温かいご飯にハンバ具ーをかけると飛騨牛の旨味とてりマヨの旨さがご飯に溶けだしお子様にも喜ばれる絶品の美味しさです。令和4年度推奨 第202347号プレーン単体でH27-審査会奨励賞
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- 名刀ペーパーナイフ 織田信長 [ニッケン刃物(株)]
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- 岐阜・中濃
- 織田信長の愛刀「圧切長谷部」をモチーフとしたペーパーナイフ。刃紋や拵えを忠実に再現。関の刃物職人が丁寧に刃付をした逸品です。令和5年度推奨 第202412号
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- 母情原酒白にごり [母情 平野醸造(株)]
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- 岐阜・中濃
- 淡雪のような白いにごりが残り、もろみ成分が豊富に含まれています。口全体に米の旨味がループする味わいです。令和4年度推奨 第202360号
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