漬物ステーキ
ご飯にもお酒にも合う一品（岐阜県民のソウルフード）
寒さで凍ってしまった漬物を温めて食べようと飛騨地方で生まれた家庭料理と言われています。一般的には白菜漬けをフライパンや鉄板で炒め、卵でとじて作ります。
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