清流のせせらぎをBGMに鮎を食す！今年もヤナに行こう！
8月も半ばを過ぎると、産卵のために川を下る鮎を落ち鮎といいます。プチプチはじける卵を抱かえた子持ち鮎や身が締まって甘味に成熟したうまみが加わった鮎が特徴です。
「ヤナ」とは、川の流れを堰き止めて、木杭や竹で組んだヤナに流れ込む魚を獲るという漁法です。清流の国ぎふでは、このヤナで取れた鮎の料理が楽しめるところがたくさんあります。
豪快な水しぶきの中、鮎がすのこの上でピチピチはねて清涼感満載！食事のあと、このヤナの上で川遊びができるところもあり、お子さんも大満足！
今回は、清流のせせらぎをBGMに鮎料理を楽しめる、ヤナ場のあるヤナをご紹介します。
板取川洞戸観光ヤナ【関市・板取川】
板取川唯一のヤナ場で『川魚の貴婦人』の鮎を！
「板取川 洞戸観光ヤナ」は、板取川唯一のヤナ場のあるお店です。板取川の清流を眺めながら鮎料理をいただけます。最高のロケーションのなか、テーブルの上のコンロで新鮮な生鮎を お好みに合わせて焼きあげるのも贅沢なひと時ですね。食後の川遊びも子供に人気♬
〖バリアフリー〗車イスも可能なテーブル席あり
和み舎せせらぎ【郡上市・長良川】
清流・長良川上流域のブランド鮎を絶好のロケーションで
清流長良川に面した絶好のロケーション。8～10月には長良川最上流の天然郡上鮎やなが登場します！レストラン棟やアウトドア席で天然郡上鮎の料理はもちろん、飛騨牛や地元郡上産の地鶏や野菜のBBQなども楽しめます。鮎のコースは〆が鮎雑炊と鮎パスタの2種類あるのは新鮮ですね！ペットと泊まれるコテージやグランピングメニューも要チェックです。
〖ペット〗アウトドア席のみ可
天然鮎みやちか【郡上市・長良川】
大自然の中で天然鮎料理！ヤナ漁体験も！
長良川のヤナ場で獲った天然鮎を提供する専門店。手間かけ、その時を見極め保管し、天然鮎を最高の状態にする極意から生まれた天然鮎料理が自慢‼すぐ下の清流・長良川を眺めながらウッドデッキでいただくのもよし、前面ガラス張りの冷房完備の明るい店内から解放感抜群のロケーションで食するのもよし。お食事された方には、ヤナ遊びの無料開放も。川のせせらぎと自然の風をご満喫下さい。
〖バリアフリー〗車いす対応：入口～店内席～化粧室
〖ペット〗長良川に隣接のウッドデッキのみOK(雨天不可)
杉ケ瀬ヤナ【郡上市・長良川】
天然鮎のみ！鮎が落ちなければ営業しないヤナ。
清流長良川のヤナにかかる天然鮎のみを提供し、鮎が落ちなければ営業しない。このこだわりに惚れ込んだ鮎好きがオープンを楽しみに待つ店。夏の間に長良川の良質なアカ（水苔）で育った鮎は、脂ののった香りの良い鮎になります。ヤナ場を目の前に臨み、川のせせらぎを感じながら天然鮎料理を堪能できます。行く前に、必ず営業確認してくださいね。
澄ヶ瀬やな【恵那市・上村川】
矢作川上流。薪でじっくり焼き上げた鮎を！
地元の人々が夏の集いの場として始めた澄ヶ瀬やな。矢作川上流に注ぐ上村川沿いの期間限定で営業する「ヤナ」です。朝4時半の火起こしから始まる鮎の塩焼きは、ここでしか味わえないもの。コースではなく、お好きな鮎料理をお好きなだけ注文できるのも嬉しいですね♪
自然豊かな清流のせせらぎの中でこの時期だけの極上のひと時を！
※今年は、材料入手が困難なため、やな本体の設置をしていません。
〖バリアフリー〗車椅子OK
〖ペット〗一部の客席可（事前にお電話にてお問い合わせください）
川口やな【揖斐川町・揖斐川】
水遊びから鮎料理まで、がっつり楽しむ!
ヤナは夏から秋の風物詩。どの席からも揖斐川の清流や「やな場」がご覧いただけます。名物の鮎雑炊、お客様が来てから炭火で丹念に焼いた塩焼きを自然あふれる景色を眺めていただくのは格別です！
※今年はコロナ渦のため例年よりヤナの規模を小さくしています。
坂内やな 清流荘【揖斐川町・坂内川】
深緑をドライブして新鮮な鮎料理を食べに行こう！
揖斐川の支流、坂内川沿いにある坂内やな。川に仕掛けられた簗と緑深い山々を見ながら食べる鮎は新鮮そのもの。遠方からドライブがてら毎年訪れるファンもいるほどです。おいしい鮎料理とともに美しい川と緑で涼を感じに訪れてみませんか。
まだまだあるよ！岐阜のヤナ
清流がじまんの岐阜には、このほかにもヤナで鮎料理を堪能できるところが、まだまだあります。
夏から秋にかけての、季節限定グルメをぜひお楽しみください