岐阜の鮎を食す！今年もヤナに行こう！2023 ～ペットOKもあるよ～｜特集

岐阜の鮎を食す！今年もヤナに行こう！2023 ～ペットOKもあるよ～

「ヤナ」とは、鮎等の魚を捕まえるために、川の流れを堰き止め、木杭や竹で組んだ仕掛け・工作物のことを言います。清流の国ぎふでは、このヤナを用いた「ヤナ漁」でとれた鮎の料理が楽しめるところがたくさんあります。
豪快な水しぶきの中、鮎がすのこの上でピチピチはねて清涼感満載！食事のあと、このヤナの上で川遊びができるところもあり、お子さんも大満足！
清流のせせらぎをＢＧＭにヤナを楽しめるお店や、鮎料理の美味しい食事処をご紹介します。
ペット同伴OKのお店もありますので、わんちゃん連れの方もぜひご覧ください♪

西濃の鮎を食す！

揖斐川・根尾川が流れる景色を楽しみながら鮎料理を！

坂内やな清流荘: 揖斐川の支流、坂内川沿い。川に仕掛けられた簗と緑深い山々を見ながら食べる鮎は新鮮そのもの。ドライブがてら毎年訪れるファンもいます。; もっと見る

川口やな: どの席からも揖斐川の清流や「やな場」を眺めて食事ができます。自然の景色を眺めていただく名物の鮎雑炊、炭火で丹念に焼いた塩焼きは格別です！; もっと見る

魚初: 根尾川を眺めながら、鮎料理が楽しめます。桟敷のすぐ前には川が流れ、静かな風景と川のせせらぎを聞きながら、おいしいひとときを！; もっと見る

岡部やな: 谷汲大橋のたもとの、河原にあるお店です。美味しい鮎料理を提供するために、お客様がきてから水槽より上げたピチピチと跳ねる鮎を調理しています。; もっと見る

運上館: 運上梁として数百年以上引き継がれたお店です。竹串で立てて炭で焼いた鮎は鮎自体が甘くサッパリとして、美味しくいただけます！; もっと見る

鮎料理森前: 揖斐川沿いの「創業大正3年」の店。鮎を立て、腹･背･両側面と4方向より炭火の遠火でじっくり焼き、鮎の旨みを閉じ込めた伝統の味は絶品です！; もっと見る

あゆ専科　山びこ: 目の前には根尾川が流れ、すぐ横を樽見鉄道が走る絶好のロケーション！岐阜の清流で育った鮎本来の味を生かした料理を楽しめます。; もっと見る

西濃のヤナ・鮎専門店はココ！

坂内やな　清流荘
川口やな
魚初
岡部やな
運上館
鮎料理　森前
あゆ専科　山びこ

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中濃の鮎を食す！

長良川・板取川のせせらぎと吹く風が心地よい♪

美濃観光ヤナ: 長良川沿いの鮎専門店。お客様が来店してから水槽より揚げた活鮎を調理します。店内は子供からお年寄りまでゆっくりお食事ができるよう配慮されてます。; もっと見る

郡上八幡やな: 清流長良川の素晴らしいロケーションと、天然の郡上鮎を堪能できます。ヤナ漁の時期には、迫力ある長良川のヤナ場に感動！; もっと見る

天然鮎みやちか: 長良川のヤナ場で獲った天然鮎を提供するお食事処。手間かけ、その時を見極め保管し、天然鮎を最高の状態にする極意から生まれた天然鮎料…; もっと見る

和み舎せせらぎ: 清流長良川に面した絶好のロケーション。8～10月には長良川最上流の天然郡上鮎やなが登場します！レストラン棟やアウトドア席で天然郡上…; もっと見る

杉ケ瀬ヤナ: 長良川のヤナにかかる天然鮎のみ、鮎が落ちなければ営業しません。長良川の水苔で育った香りの良い鮎を楽しめます。お出かけ前には営業確認のお電話を！; もっと見る

板取川洞戸観光ヤナ: 板取川唯一のヤナ場のあるお店です。テーブルの上のコンロで新鮮な生鮎をお好みに合わせて焼きあげるのも一興です！食後の川遊びも子供に人気♬; もっと見る

鮎料理処鮎川: 清流板取川沿いにあります鮎料理店。山と清流の恵みの中で育まれた鮎を思う存分堪能できます。清流のせせらぎと緑豊かな自然を感じなが…; もっと見る

鮎料理専門店鮎や: 岐阜県関市洞戸にある鮎料理の専門店。
板取川を見下ろしながら川床席で板さんが吟味した鮎料理を堪能できます。; もっと見る

天然鮎料理おもだか: 地元漁師さんより直接仕入れた天然の鮎を提供するこだわりのお店。板取川で釣りをする釣り師さんから買い取った鮎は川底の石に付いたコケ…; もっと見る

中濃のヤナ・鮎専門店はココ！

美濃観光ヤナ
郡上八幡やな
天然鮎みやちか
和み舎せせらぎ
杉ケ瀬ヤナ
板取川洞戸観光ヤナ
鮎料理処鮎川
鮎料理専門店鮎や
天然鮎料理おもだか

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東濃の鮎を食す！

矢作川の清流と恵那の山に囲まれて鮎を食す！

澄ヶ瀬やな: 地元の人々が夏の集いの場として始めた澄ヶ瀬やな。矢作川上流に注ぐ上村川沿いの期間限定で営業する「ヤナ」です。朝4時半の火起こしか…; もっと見る

東濃のヤナ・鮎専門店はココ！

澄ヶ瀬やな

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ペットも一緒に清流沿いで鮎を食す！

わんちゃん同伴OK！のお店を紹介します♪

諸事情によりペット同伴不可になっている場合もあります。お出かけの際は、事前にお店に同伴の旨を伝えてくださいね。

オシッコの心配がある場合はマナーパンツ着用で！無駄吠えさせない・リードは短く・許可なく椅子に乗せないなど、基本ルールは守りましょう！

天然鮎料理おもだか: 板取川の清流を眺めながら旬の鮎料理。地元漁師より直接仕入れた天然鮎が楽しめます。屋根付きオープンエアのお席はわんちゃんも一緒にOK!; もっと見る

鮎料理処鮎川: 清流板取川沿いにあります鮎料理店。清流のせせらぎと緑豊かな自然を感じる川床式のオープンデッキは、わんちゃんも同伴できます！; もっと見る

天然鮎みやちか: 長良川のヤナ場で獲った天然鮎が自慢のお食事処。店内・外部ウッドデッキどちらも最高のロケーションです！ウッドデッキはわんちゃんOK♪; もっと見る

和み舎せせらぎ: 清流長良川に面した絶好のロケーション。天然郡上鮎の料理の他に、地元産の地鶏や野菜のBBQも楽しめます！アウトドア席はわんちゃんOK♪; もっと見る

澄ヶ瀬やな: 矢作川上流の上村川沿いの期間限定の「ヤナ」。45分程じっくり焼き上げたの塩焼きは絶品！わんちゃん同伴可の席もありますので、事前に電話でお問合せください。; もっと見る

わんちゃん同伴OKのヤナ・鮎専門店はココ！

天然鮎料理おもだか
鮎料理処鮎川
天然鮎みやちか
和み舎せせらぎ
澄ヶ瀬やな

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