ぎふの旅ガイド

お茶漬け鰻［日本料理　ひら井］

• 岐阜・中濃

鰻を蒲焼にした後に、さらに特製のたれで煮詰めて旨味を凝縮した逸品。出汁がかかることで、口に入れた時に広がる鰻の旨味がクセになります。令和元年度推奨　第2019003号

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手作りそば味噌［日本料理　ひら井］

• 岐阜・中濃

牛蒡などを加え風味豊かに手作業に練り上げています。保存料を使用しておらず、どなたにも安心して召し上がっていただけます。令和元年度推奨　第2019004号

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はすどら　[御菓子処のむらや]

• 岐阜・中濃

はすの実を使った白あんのどらやきです。岐阜県産の小麦粉をブレンドした生地で焼き上げています。令和2年度推奨　第202114号

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キッチン飛騨飛騨牛ロイヤルカレー　[(株)飛騨ハム]

• 飛騨

創業52年を迎えたキッチン飛騨が集大成として作ったカレーです。1缶に肉厚な飛騨牛を4切入れ贅沢に仕上げました。隠し味に酒粕を入れることで、深みあるまろやかな味わいです。令和2年度推奨　第202116号岐阜県観光連盟　推奨観光土産品審査会_平成29年度_審査会奨励賞

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葉なんばん（激辛）　[時代屋　大國]

• 岐阜・中濃

（なんばん）とは郡上地方の方言で（唐辛子）。郡上名産の唐辛子と葉を使用した佃煮です。気候風土を活かした有機栽培で育てた、なんばん（唐辛子）・葉・菜を保存料を使用せず、昔ながらの手作りで手間暇をかけて煮た懐かしいおふくろの味の佃煮です。辛さの中に旨み…

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味噌煎餅　[(有)井之廣製菓舗]

• 飛騨

創業明治41年の老舗、井之廣製菓舗。井之廣の「味噌煎餅」は、当時の手法をそのままに1枚1枚丹念に作られています。原料には、熟成3年の自家製味噌と高山産のさくら卵を練り込んだものが使用。パリッとした軽い歯ごたえで、砂糖みつと香ばしい味噌風味がどこか懐かし…

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鮎みそ 50g［(株)覇楼館］

• 岐阜・中濃

郡上鮎だけを使用し、地元のみそとねり合わせた、ぜいたくなおかずみそです。令和３年度推奨　第202223号令和３年度　(公社)日本観光振興協会中部支部長賞

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BAHA.S 麦飯石パウダー［美濃白川麦飯石(株)］

• 岐阜・中濃

ミネラルと遠赤外線効果で温浴効果が高まり、湯ざめしにくく美肌保湿効果もあるといわれています。令和３年度推奨　第202268号

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大吟醸ブレンド 濃姫［日本泉酒造(株)］

• 岐阜・中濃

濃姫を壜に直接印刷し、金華山の眼下を流れる長良川の伏流水を使用しました。マイルドな味わいでお料理を引きたてます。令和３年度推奨　第202252号平成15年度　(社)日本観光協会中部支部長賞

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飛騨牛入り荒引ウインナー［養老ミート(株)］

• 西濃

そのまま食べてもおいしいが、加熱(ボイル・炒める・焼く)すると10倍おいしい！令和３年度推奨　第202249号

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GERO GEROみるくプリン［(株)フジコンフェ］

• 飛騨

地元の下呂牛乳を使用したもっちりとした食感のプリンです。かえるが温泉に浸かって牛乳を持っている絵柄で、下呂土産にぴったりです。令和３年度推奨　第202217号

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みそ入大垣せんべい（４枚入）［田中屋せんべい総本家］

• 西濃

小麦粉、砂糖、糀味噌、ゴマだけを使用。糀から自家製の特製味噌を使用し、一枚一枚を手焼きで焼き上げます。令和元年度推奨　第2019017号岐阜県観光連盟　推奨観光土産品審査会_平成19年度_審査会奨励賞

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飛騨牛カレー［高山米穀協業組合］

• 飛騨

飛騨牛を200ｇ中40ｇ使用し、旨味とコクのある具だくさんのカレーです。令和元年度推奨　第2019024号

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母情原酒白にごり［母情　平野醸造(資)］

• 岐阜・中濃

豊かな甘味で、上質のどぶろくの様な昔ながらの白にごりです。くどさが無いので、色々なジャンルの料理に良く合います。令和元年度推奨　第2019063号

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岐阜ゆかり武将家紋しおり（斎藤道三）角タイプ　[木録や]

• 岐阜・中濃

県産材の東濃桧を家紋にくり抜き裏面は和紙を貼りバ?シブルにできます。紐は本美濃手すき和紙を使っています。令和2年度推奨　第202178号

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自然薯とピクルス・しょう油漬けセット［中山道 水戸屋］

• 東濃

扱いやすいサイズの自然薯と、化学調味料、保存料等不使用のピクルスやしょう油漬けで楽しい食卓を！ワイン・ビール・日本酒にも。令和３年度推奨　第202264号

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美濃大豆みそ［(株)デリカスイト］

• 西濃

畑の肉といわれている大豆で、お肉のような食感を実現しました。甘辛のみそは、揚げ茄子や豆腐と相性ばっちり。スティック野菜につけても。令和元年度推奨　第2019027号

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エアーかおるエクスタシーエニータイム［浅野撚糸(株)］

• 西濃

岐阜県西濃の撚糸技術で糸に空気の空洞を作る特殊撚糸をタオルのパイル糸に採用。吸水曜日量が多いのでバスタオルの半分サイズでも全身拭ける。令和３年度推奨　第202248号

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初緑 特別純米火入れ無濾過 (桃)［奥飛騨酒造(株)］

• 飛騨

岐阜県産のひだほまれのお米と岐阜県の酵母（Ｇ酵母）使用。くせが無く素直な味わい。令和３年度推奨　第202253号

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飛騨牛100％生ハンバーグ［(株)シーポート］

• 岐阜・中濃

「飛騨牛」と野菜のみで練り上げたパテを生のまま特殊技術で急速冷凍し、美味しさを閉じ込めました。焼きたての味わいを召し上がれ!!令和３年度推奨　第202241号

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