岐阜の旅ガイド

料理茶屋　北乃寮

• 飛騨

飛騨の郷愁あふれる店内でこだわりの日本料理をご提供する、料理茶屋「北乃寮」。岐阜のブランド牛「飛騨牛」をはじめ、夏は鮎、冬は蟹など四季の味覚をふんだんに使用した会席料理をご用意いたします。特に鰹だしと薬味で食べ比べる「飛騨牛ひつまぶし膳」は、お口の…

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飛騨牛一頭家　馬喰一代　各務原

• 岐阜・中濃

広大な敷地を誇る庭園が自慢の「馬喰一代　各務原」真心込めたサービスと極上の飛騨牛が、贅沢な時間を演出してくれます。"

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カフェ　Soia

• 岐阜・中濃

「佐見とうふ豆の力」が運営するカフェ。軽食にドリンクがセットになったモーニングは、8：30から13：00までやっています！！デザートには、お値打ちでとても豪華なケーキが食べられます。「佐見とうふ豆の力」は地元産大豆を使用したお豆腐屋さんです。おいしいお豆…

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料亭　四鳥

• 西濃

日本ならではの情緒溢れる佇まいが、歴史を感じさせてくれる会席料理店四鳥～よんとり～。伝統を大切にしながらも、常に新しいものを。時代やお客様に合わせて変化し続けることで、その土地、人、ものに寄り添ったお店であり続けたい。ゆったりと優しく、心温まる時間…

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なまずの蒲焼

• 西濃

木曽三川に囲まれた水郷地域　海津市の名物といえば川魚料理。なまずは白身魚で、身が柔らかく旨みがあります。蒲焼にすると、皮に独特の風味があり、香ばしいタレが相性抜群。他にもてんぷらや刺身として食べられています。ぜひご賞味あれ。

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FabCafe Hida

• 飛騨

100年以上の歴史を持つ古民家を改装して作られたFabCafe Hida。３Dプリンターやレーザーカッターなどがあり、広葉樹の箸づくり、フォトブロックの作成の体験などができます。飛騨の木を使って、自分だけのオリジナルを作成してみてはいかがですか。（以下の公式サイト…

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付知峡倉屋温泉おんぽいの湯　お食事「おんぽい」

• 東濃

森の吐息、鳥の声、湯煙が漂う湯の音色、付知峡の息吹悪感じるー。雄大な自然の景観に包まれて、のんびり山峡の秘湯を満喫。"

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水月亭

• 西濃

名代の釜飯をはじめ、岐阜県の食材を生かした郷土料理が味わえます。旬の地元の食材をふんだんに生かした期間限定の会席料理も自慢。また、脳に必要とされる栄養素をとりいれた健脳食、向上膳（健脳料理）が味わえます。

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ころうどん

• 東濃

暑い街として知られる多治見市では、昔から冷たいうどんが食べられています。多治見市近郊では、冷たいうどんのことを“ころ”と呼び、その引き締まったコシとツルっとした喉ごしが好まれています。お店によって薬味も異なり、天ぷらや卵黄を乗せたメニュー…

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やまと温泉やすらぎ館　レストラン山法師

• 岐阜・中濃

地元で採れた食材を使い、真心込めたお料理でおもてなしいたします。　"

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多治見のうなぎ

• 東濃

多治見は、古くから美濃焼の生産地及び流通の拠点として発展してきました。そんな美濃焼の窯元で働く職人たちが窯の炎で消耗した体力を補うために、高タンパクで消化の良いうなぎが重宝され、日常的にうなぎを食べる習慣が生まれました。今でも市内には老舗のうなぎの…

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奥美濃カレー

• 岐阜・中濃

『奥美濃カレー』にはある一定のルールがあります。?郡上地域で昔から好まれているご当地味噌(郡上みそ）を使用する。?地元食材のおいしさを知ってほしい！と地元食材を使用する。?日々愛情を込めてカレーを作り、郡上の人情を伝える。 そして、定食、ライス、ド…

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あまから

• 東濃

創業55年、五平餅の専門店。五平餅とは東濃地方の名物で、郷土食で、つぶしたご飯を丸め、串に刺し、醤油、砂糖、胡麻、くるみなどで出来た秘伝のたれをつけて焼いたものです。胡麻がたっぷりと使われているので、体にもおいしい！！民芸調の店内でごゆっくりどうぞ。

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郡上鮎・和良鮎

• 岐阜・中濃

郡上の清流で育った天然鮎は身が引き締まり味も最高です。全国各地の鮎の味わいを競う「清流めぐり利き鮎会」において「郡上鮎」は第11回大会、「和良鮎」は第5回、第12回、第17回、第22回でグランプリを獲得し、名実ともに日本一の天然鮎として認知されています。　…

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ホテルアソシア高山リゾート　日本料理 華雲

• 飛騨

店内は、市内を流れる宮川を彷彿させる、せせらぎが流れ、極上の時間を過ごすことができる。地元の食材と飛騨独自の文化で発展した、寒ブリなどの海産物、川魚や畜産物の魅力を最大限に生かした料理を「ぎふの味」として堪能できます。

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花ざくろ

• 岐阜・中濃

備長炭で炙る特選飛騨牛の滋味深い味わいを四季折々の野菜と共にご堪能頂いております。飛騨牛料理店指定の名に恥じぬよう、素材吟味し、日々探求し、皆様のお越しをお待ちしております。 

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たんど～る

• 岐阜・中濃

シンプルでモダンな店内には、生菓子・焼き菓子がパノラマ展示されています。見て楽しい、食べて美味しい、大切な人への手土産やギフトも多数取り揃えています。併設するカフェでは、モーニングメニュー（8:30〜11:00）やスイーツメニュー（11:00〜16:00 L.o15:30）な…

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だんご茶や

• 岐阜・中濃

「ぎふ清流里山公園」内にある、しょうゆ団子・みたらし団子・五平餅の茶店岐阜県産のお米を使用した五平餅やお団子がオススメ！

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みたらしだんご

• 飛騨

高山のみたらしだんごは、あっさりしたしょう油味。きつね色に焦げたしょう油の香ばしい香りが食欲をそそります。

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揖斐茶

• 西濃

揖斐でお茶づくりが始まった時代は明らかではありませんが、旧幕府時代には大量のお茶を生産したと伝えられています。宝暦9年（1759年）には、江戸幕府御用番茶を申し付けられ『美濃茶』が誕生しました。現在では美濃いび茶のさらなるイメージアップとブランド化を推…

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