岐阜の旅ガイド

飛騨高山「古い町並」の中心地にある、飛騨牛にぎり寿司専門店「こって牛」。

オリジナル手焼きせんべいに乗った飛騨牛にぎりはおいしい上に写真映えするとあって、口コミやSNS等で拡散され、連日行列ができるほどの大人気店となっています。

一番人気は三種盛りで、にぎりには最高ランクA5等級の飛騨牛の希少部位を使用し、その旨味を引き出すため、シャリや醤油にいたるまでこだわりの厳選素材を使用しているそうです。

行列に並ぶのが苦手という方は、お近くの姉妹店「金乃こって牛」でも同じものを購入できますので、ぜひ足を運んでみてください。

古い町並の中心地にある「茶乃芽」では、季節ごとに変わる限定スイーツやフルーツをふんだんに使用したドリンク、食べやすい一口サイズの小鯛焼きなどを楽しむことができます。

テイクアウトもできますが、落ち着いた雰囲気の広い店内(2階席も有り)で休憩していくのもおススメです。メニューがたくさんありますので、詳しくはHPをご覧ください。

お店の向かい側にある飛騨牛にぎり寿司専門店「こって牛」は姉妹店です。「牛握りのあとは甘いものを食べたいな」という願いがすぐに叶いそうですね！

高山市上三之町の綿菓子専門店「岩ト屋」では、綿菓子を使った新感覚の飛騨牛グルメが楽しめます(イートインスペース有り)。

地元産の食材を使用したこだわりの飛騨牛すき焼きの上に、最高級ザラメを使用した綿菓子が乗っている不思議なフォルムの「雪国すきやき」は、お客様ご自身で、最後の仕上げに綿菓子を割り下に溶かし込むと完成します。雪解けのごとく、中から大判の飛騨牛や飛騨ネギが顔を出す様子は感動ものです。

綿菓子単体の販売もしており、大きな綿菓子は子供たちに大人気！お土産にもおすすめです。

飛騨高山アンテナショップ「まるっとプラザ」に併設されている「まるっと茶屋」では、飛騨牛を使用した牛串や牛巻きスティックにぎりなどのご当地グルメの他、岐阜県内の様々なグルメを楽しむことができます。

店舗は「古い町並」から徒歩３分ほどの本町２丁目にあり、高山市街地の周辺エリア(旧朝日村、上宝村、清見村、久々野町、国府町、荘川村、高根村、丹生川村、宮村＜現一之宮町＞)の特産品や新鮮な旬の野菜等も販売しています。お土産選びにも便利です。

高山市本町２丁目につぼ焼き芋専門店「moi,(モーイ)高山店」が新規オープンしています(2022年８月）。

店の周辺は芋を焼く甘ーい香りが漂っており、焼き芋好きの筆者にはたまりませんでした！お店の方におススメを聞き、悩んだ末に今回は人気の「焼き芋ブリュレ」とつぼ焼き芋２種類（「シルクスイート」と「金密芋」）を購入！

テイクアウトの他、おしゃれなイートインスペースもあります。高山散策の途中休憩にいかがでしょうか？

飛騨高山の玄関口である高山駅から徒歩１分ほどの場所に、老舗すし店「松喜すし」がプロデュースする本格手作りハンバーガー店「まつきBurger.」があります。

一番人気は、飛騨牛100％の手作りハンバーグを贅沢に挟んだ「まつきBurger.」で、その他にも「飛騨牛ステーキBurger.」等、飛騨の食材をふんだんに使ったハンバーガーをお楽しみいただけます。

高山散策の中心部「古い町並」からは少し離れますが、散策前の腹ごしらえや締めくくりに、ぜひお立ち寄りください。