岐阜の
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- カフェ・ド・ドルチェ
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- 東濃
- 川のせせらぎを聞きながら橋を渡り店内へ。自然の中でゆったりと過ごすモーニングタイムは格別。モーニングタイムを終えるころには施設内の店舗もＯＰＥＮ。作家の作品が?見れる??買える?ギャラリエや、バウムクーヘンと無添加の食品が買えるバウムクーヘン工房など、…
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- あゆ専科 山びこ
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- 岐阜・中濃
- 岐阜の清流で育った鮎は程よく脂がのり、身がしっかりして絶品。刺身・塩焼き・フライなど鮎本来の味を生かした料理を楽しめます。目の前に根尾川が流れ、すぐ横を青×赤に白ラインの樽見鉄道がはしる絶好のロケーション！
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- 美濃観光ヤナ
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- 岐阜・中濃
- 美濃観光ヤナは名古屋、一宮より最も近くお手軽に行ける鮎料理専門店。長良川を目の前に新鮮な鮎をゆっくり味わってください。こだわりは本当に美味しい鮎を味わっていただくために刺身・塩焼き・フライはお客様がご来店されてから水槽より揚げ、ピチピチとはねる鮎を…
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- 鮎菓子
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- 岐阜・中濃
- ふっくらと平鍋で焼き上げたカステラ生地にもちもちの求肥を包み、長良川の鮎を模した伝統的な岐阜銘菓です。長良川河畔の旅館街をはじめ、駅などの売店でも多くの人気を集めています。
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- 郡上鮎・和良鮎
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- 岐阜・中濃
- 郡上の清流で育った天然鮎は身が引き締まり味も最高です。全国各地の鮎の味わいを競う「清流めぐり利き鮎会」において「郡上鮎」は第11回大会、「和良鮎」は第5回、第12回、第17回、第22回でグランプリを獲得し、名実ともに日本一の天然鮎として認知されています。 …
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- 金蝶園総本家 大垣東店
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- 西濃
- 金蝶園総本家初の郊外店。駐車場を完備しているのでお車でご来店いただけます。店内は広く喫茶スペースもあるのでゆったりとお買い物をしていただけます。また、店外には地下150?から自噴する井戸があり、大垣の美味しい地下水がお飲みいただけます。"
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- たじみそ焼きそば
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- 東濃
- たじみそ焼きそばの定義は、「?ピリ辛味噌を使用した焼きそば」 「?半熟たまごがのって、味噌と絡めて頂けること」の2点です。あとは、店によって調理や盛りつけは自由。街を巡ると個性あるいろんな「たじみそ焼きそば」と出会えます。多治見で生まれた人情の味、い…
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- 大滝鍾乳洞 石焼料理 古代焼
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- 岐阜・中濃
- 大滝鍾乳洞敷地内にある、白川郷より移築した合掌造りのお食事処で、囲炉裏風のお席にていただく焼肉料理です。天然石の上で焼き上げることにより余分な水分を飛ばし、またすばやく肉汁を閉じ込めるので、美味しくいただけます。平らに加工した石の上でお肉お野菜を豪…
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- 料亭 四鳥
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- 西濃
- 日本ならではの情緒溢れる佇まいが、歴史を感じさせてくれる会席料理店四鳥～よんとり～。伝統を大切にしながらも、常に新しいものを。時代やお客様に合わせて変化し続けることで、その土地、人、ものに寄り添ったお店であり続けたい。ゆったりと優しく、心温まる時間…
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- 山之上の梨
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- 岐阜・中濃
- 県内最大の梨産地である山之上地区は、大正以来の歴史ある果樹園で、周辺には複数の梨農園の直売所もあり、新鮮な梨を購入することができます。例年8月中旬から10月上旬にかけ、幸水梨または二十世紀梨の梨狩りを楽しむことができます。春には、白い梨の花を咲かせま…
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- 飛騨牛一頭家 馬喰一代 県庁東
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- 岐阜・中濃
- きらびやかなワインセラーが出迎え、モダンで落ち着いたインテリアの中で、最高級の飛騨牛を味わえるハイクラスな空間。最高のシチュエーションの中で、極上のひとときをお過ごしください。"
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- 飛騨りんご
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- 飛騨
- 高山のりんごは酸味が少なく、甘さが強いのが特徴です。昼夜の気温差が10℃近くあり、この寒暖差が果物の成熟を促し、蜜が多く、糖度の高いりんごを生み出しています。
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- 揖斐茶
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- 西濃
- 揖斐でお茶づくりが始まった時代は明らかではありませんが、旧幕府時代には大量のお茶を生産したと伝えられています。宝暦9年（1759年）には、江戸幕府御用番茶を申し付けられ『美濃茶』が誕生しました。現在では美濃いび茶のさらなるイメージアップとブランド化を推…
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- 下呂温泉足湯の里 ゆあみ屋
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- 飛騨
- 日本三名泉のひとつ下呂温泉「ゆあみ屋」の人気メニューが「温玉ソフト」。そのままでも美味しい「温泉玉子」をスイーツ感覚で楽しんでもらいたいと考えた店長の自信作です。ソフトクリームに載った温泉玉子とフレークをよ～くかき混ぜ、口に運んだ時のその不思議な食…
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- 花ざくろ
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- 岐阜・中濃
- 備長炭で炙る特選飛騨牛の滋味深い味わいを四季折々の野菜と共にご堪能頂いております。飛騨牛料理店指定の名に恥じぬよう、素材吟味し、日々探求し、皆様のお越しをお待ちしております。
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- 関うな丼
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- 岐阜・中濃
- 関市には”うな丼”の食べられるお店がたくさんあります！というのも、関のうなぎの美味しさは歴史があるんです。刃物のまちや小瀬鵜飼で有名な関市。歴史のひとつ目は鎌倉時代、関に移り住んだ刀匠たちのスタミナ源としてうなぎやうな丼が重宝されていたこ…
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- からすみ
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- 東濃
- 米粉で作る、富士山の形をした伝統的な蒸し菓子。栗、抹茶、黒糖、クルミなどの味があり、かつては桃の節句に各家庭で作られていました。
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- 川の駅 旬の味 おか多
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- 西濃
- 根尾川のほとり、のどかな景観を楽しみながら、旬にこだわった個性豊かな食材を厳選してご提供。鮎焼は、鮎の素材のうまさを引き出す火加減が肝心。十年の熟練の技をもつ職人が、ご注文を受けてから地元産の木炭を使用し、丹精込めて一匹一匹丁寧に焼き上げるので、皮…
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- アルプスのパン屋さん
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- 飛騨
- 北アルプスの雄大な景色を満喫できる新穂高ロープウェイに乗って「しらかば平駅」を訪れると、そこにあるのが「アルプスのパン屋さん」。人気の秘密は、“焼きたて”ということ。おすすめは、1番人気の「アップルパイ（240円）」、「ハイジのパン（130円）…
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- 天然鮎料理 おもだか
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- 岐阜・中濃
- 地元漁師さんより直接仕入れた天然の鮎を提供するこだわりのお店。板取川で釣りをする釣り師さんから買い取った鮎は川底の石に付いたコケをお腹いっぱい食べて育った天然鮎。お店の人気メニューは、ぎっしりと卵が詰まった「鮎の甘露煮」。目の前の板取川と自然に囲ま…
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